GUIA DEL VIAJERO - ALEMANIA

Moneda:

Euro, antes de la introducción del Euro era el marco la moneda oficial de Alemania.

Religión:

La constitución garantiza la libertad de culto, las dos religiones principales son el catolicismo y el protestantismo, 45% católicos, 37% protestantes (luteranos y reformistas) y 3% musulmán. Los alemanes que pertenecen a una confesión reconocida deben pagar un impuesto religioso (cerca del 9% de los ingresos)

Fiestas Nacionales:

1 de enero, Año Nuevo
6 de enero, Reyes Magos
Viernes Santo
Domingo y Lunes de Pascua
1 de Mayo, día del Trabajo
La Ascensión (40 días después de Pascua)
El domingo y el lunes de Pentecostés (mayo o junio)
15 de agosto, Asunción de María
3 de octubre, día de la unificación alemana
1 de noviembre, Todos los Santos
25 de diciembre, Navidad
y 26 de diciembre, San Esteban
Aparte, cada estado tiene sus propios días festivos.

Clima

Clima continental, donde los veranos suelen ser bastante frescos, con precipitaciones en todas las estaciones e inviernos suaves y lluviosos, en algunas partes se alcanzan los 13ºC bajo 0. Solo en la costa del norte y en los alrededores del Rin, debido a la escasa profundidad registran temperaturas superiores a 0ºC en invierno. Alemania se encuentra en una zona climática moderada con una temperatura media anual de 9 °C.

Horarios Comerciales

Los comercios en Alemania, normalmente los encontraran abiertos de lunes a sábado de 9:00 o 9:30 a 18:30. Los domingos y días festivos permanecen cerrados. Los restaurantes – en Alemania normalmente se toma el almuerzo entre las 12:00 y las 14:00 horas y la cena entre las 18:30 a las 21:30 h. Tengan estos horarios en cuenta a la hora de ir a un restaurante, pues muchos restaurantes cierran sus cocinas después de las 14:00 horas y después de las 21:30, no sirviendo nada para comer. Bancos y oficinas públicas están abiertos de lunes a viernes de 8:00 a 14:00h, Los sábados, domingos y días festivos permanecen cerrados.

Gastronomía

La cocina alemana es sencilla y más bien grasa. El almuerzo suele ser la comida principal, con sopa y un plato fuerte, mientras que la cena, si se toma en casa, suele ser sencilla y muy parecida al desayuno, es decir, con una gran colección de quesos, embutidos y pan. Los platos principales suelen ser generalmente de carne de buey, ternera y sobre todo cerdo. Este último es el plato principal de Alemania y se sirve de diferentes maneras, de las cuales la más frecuente es el Schnitzel (escalope empanado) o el Eisbein (codillo de cerdo). Jägerschnitzel, escalopes de carne de caza macerada acompañada de mermelada de arándanos. El pescado solo se encuentra en las regiones fluviales y en las costas del Mar del Norte y del Báltico.
Como postre destaca el Apfelstrudel y Apfeltorte.
Salchichas es otra de las especialidades alemanas y hay una gran variedad: Weisswurst son blancas y elaboradas de ternera, son típicas de Munich; Frankfurtwurst son las mas conocidas, elaboradas con carne de cerdo, manteca y especies y las Bockwurst son más pequeñas y de sabor más interesante, son de Nuremberg y suelen ir acompañadas con col agria o Sauerkraut. Currywürst son de Berlín y llevan Curry y por último las Bratwurst es el nombre genérico para unas salchichas de textura más basta, que suelen freírse en vez de hervirse. Las patatas sustituyen generalmente el pan en las comidas principales.

Salir a comer, tipos de restaurantes:

Restaurantes - son por lo general, muy formales, con camareros de uniforme, amplios menús y buen servicio, de modo que son caros. En la planta baja de muchos ayuntamientos de Alemania hay un restaurante típico (Ratskeller) que sirve platos tradicionales.
Gaststätte – son menos formales que los restaurantes, pero también tienen menús amplios, platos del día y muchas veces disponen de una terraza delante o en la parte trasera del local.
Bodega (Weinkeller o Bierkeller) – sirven vino o cerveza y sándwich o cosas pequeñas para picar.
Imbiss - se puede comer bien, rápido, pero generalmente sin sentarse. Se encuentran por todas partes, en estaciones de tren, metro o en el cetro de las ciudades. La numerosa comunidad de emigrados turcos han ampliado bastante el repertorio de los locales de comida rápida y en todas las ciudades o pueblos se pueden encontrar un Kebab, donde venden comida turca, sándwich y platos combinados, en la mayoría de los casos en estos establecimientos no se vende bebida alcohólica. La cerveza alemana es famosa en el mundo entero, Las hay de muchas clases; poco o muy fermentadas, Hell – rubia; Dunkel – oscura; Malz es más bien dulce, Weissbier o Weizenbier es una cerveza más fuerte de levadura. Las hay de entre 4 y 7 grados de alcohol. Se sirven en grandes vasos de medio o 1 litro. Hay más de 1270 fábricas de cerveza y unos 5.000 tipos de esta bebida El 80% de las productoras europeas están en Alemania El país produce el 10% de toda la cerveza mundial Alemania es el segundo país consumidor per capita de cerveza del mundo (127 litros), sólo precedida por la República Checa (160 litros) El primer ferrocarril que funcionó en Alemania, en 1835, entre Nuremberg y Fürth iba cargado de cerveza. La cerveza se producía en los monasterios, como estaba considerada bebida y no comida, se permitía a los monjes su consumo durante los períodos de ayuno, y se daba a los visitantes y peregrinos que pasaban por el monasterio. Como la cerveza daba grandes ingresos a los monjes, en el siglo XV las autoridades decidieron aumentar los ingresos prohibiendo a los monasterios la venta de su producto y la fabricación y exportación de cerveza se convirtió en una importante fuente de recursos para los gobiernos municipales. Así fue desapareciendo la producción de cerveza en los monasterios, actualmente solo quedan 11 monasterios que producen su propia cerveza. Se considera que la ley sobre alimentos y bebida más antigua del mundo es la Reinheitsgebot (ley de pureza) que fue promulgada en Baviera en 1516 y que enseguida se extendió por toda Alemania. De acuerdo esta ley, solo se admiten en su fabricación cuatro ingredientes: la malta, la levadura, el lúpulo y el agua. El vino se da sobre todo en el valle del Rin, en general son vinos blancos ligeros y perfumados. Debido al clima, muchos vinos suelen tener un sabor más bien ácido.